‘덜 달아서 더 팔렸다’, 서울빵 출시 열흘 만에 1만 개 팔려
– 서울시-고려당 협업 ‘단팥빵’, ‘통밀브레드’ 2종 출시 10일 만에 누적 판매량 1만개 돌파
– ‘덜 달고 담백한’ 건강도시, 서울 레시피 큰 호응…5월 말 카스텔라, 마들렌 등 라인업 확장
– 5월 1일(금)-5일(화) 서울갤러리 내 한시 팝업 판매, 하반기엔 편의점‧면세점으로 확대
□ 서울시가 80년 전통 제빵기업 고려당과 협업해 선보인 ‘서울빵’이 연
일 완판 행렬을 이어가고 있다. 출시 열흘만에 누적 판매량 1만 개를
돌파했으며 하루 1,000개 이상의 서울빵이 판매되고 있다.
□ 서울시는 고려당과 공동 기획한 ‘서울단팥빵’과 ‘서울 통밀브레드’가 4월
15일(수) 롯데백화점 본점과 신세계백화점 강남점 고려당 매장에서 첫
판매를 시작한 이후 4월 25일 기준 총 10,339개가 팔렸다고 밝혔다.
□ 출시 직후부터 조기 품절과 구매 대기 사례가 이어지는 등 서울빵이
‘서울라면’에 이은 또 하나의 서울형 먹거리 굿즈로 흥행을 이어가고
있다는 평가다.
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□ 시는 서울빵의 인기 비결로 ‘덜 달고 담백한 건강 레시피’를 꼽았다.
‘건강도시 서울’의 가치를 일상 먹거리로 구현하면서 최근의 저당·건
강식 소비 트렌드를 정확히 공략했다는 분석이다.
□ ‘서울 단팥빵’은 발효 공정을 도입해 풍미는 살리면서 단팥소 당도를 기
존 대비 36% 낮췄다. “너무 달지 않아 부담 없이 먹을 수 있다”, “단팥
이 꽉 차 있어 든든하다”는 시민 반응이 잇따랐다.
□ ‘서울 통밀브레드’는 설탕과 버터를 아예 사용하지 않은 제품으로, 건강
을 중시하는 소비자층에서 호응이 높았다.
□ 제품 패키지도 판매를 견인하는 요소로 작용하고 있다. 광화문, 동대
문디자인플라자(DDP), 남산타워 등 서울 주요 랜드마크를 반영한 패
키지 디자인은 외국인 관광객들에게 기념품으로 인기를 끌고 있다.
□ 서울시는 이번 1만 개 판매 돌파의 성과를 동력 삼아 서울빵 제품군
을 확대할 예정이다. 오는 5월 말부터 카스텔라, 마들렌, 쌀꽈배기,
쿠키·양갱 세트 등 순차적으로 서울빵 라인업을 늘리는 동시에 올 하
반기부터는 편의점과 면세점까지 유통망도 넓힌다는 계획이다.
□ 한편, 시는 ‘해치와 함께하는 어린이날 행사’와 연계한 팝업 판매도 진
행한다. 5월 1일(금)부터 5일(화), 매일 오전 11시 30분부터 서울시청
서울갤러리에 한시적으로 서울단팥빵 팝업 매장을 운영해 나들이 나온
가족 단위 방문객들에게 건강한 간식거리를 제공할 예정이다.
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□ 민수홍 서울시 홍보기획관은 “서울빵이 짧은 기간 내 시민과 관광객
모두에게 좋은 반응을 얻으며 서울의 건강 먹거리 콘텐츠로 자리잡고
있다”며 “앞으로도 민간협업을 통해 즐겁고 건강한 서울의 브랜드 경
험을 늘려 나가겠다”고 말했다.
출처: 홍보기획관 서울브랜드담당관
